в корзине0 шт.

Категории:




Сегодня акция:
Бусы. Родонит
287 руб.

200 руб.

Товары
Микробиология пива Издательство: Профессия, 2005 г Твердый переплет, 370 стр ISBN 5-93913-087-9, 0-306-47288-00 Формат: 70x100/16 (~167x236 мм) инфо 6172j.
Микробиология пива Издательство: Профессия, 2005 г Твердый переплет, 370 стр ISBN 5-93913-087-9, 0-306-47288-00 Формат: 70x100/16 (~167x236 мм) инфо 6172j.

Переводчики: Татьяна Меледина Тыну Сойдл А Белодедова И Горожанкина Д Рапопорт Т Файзуллаев Микробиологические риски, возникающие как в процессе производства пива, так и на его пути к потребитармызелю, являются важнейшими проблемами для менеджеров по качеству и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий Продолжая выпуск современных изданий для пивоваров, издательство "Профессия" предлагает перевод третьего (исправленного и дополненного) издания ббчглшироко известной среди специалистов книги "Микробиология пива" В новое издание помимо изменений, связанных с новыми тенденциями в практике пивоварения, вошли разделы, касающиеся микробиологических аспектов работы минипивзаводов Книга сочетает в себе черты справочника и практического руководства и может быть использована специалистами по качеству и сотрудниками лабораторий не только пивоваренных предприятий, но других отраслей индустрии напитков, включая поставщиков сырья бнпхти оборудования, будет полезна студентам и аспирантам профильных вузов, а также представляет интерес для микробиологов Издание 3-е.




Цена: 6562 руб.